Aktív hatóanyag: A gyógyszer (tabletta, kapszula vagy injekció) azon anyaga, amely a kívánt hatást kiváltja. A tablettákban az aktív hatóanyagok mellett vannak olyan anyagok is, amelyekbe azt belekeverik, pl. egyszer keményítõ. Az aktív hatóanyag mennyisége sokszor nagyon kicsiny egy tablettában, néha csak tûhegynyi.

Allergia: Túlérzékenység. Amikor valakinél egy anyag jelenléte szokatlanul heves reakciót vált ki. A „tudósok” számára a sok kutatás ellenére sem világos, mi váltja ki a túlzott reagálást. Az én véleményem szerint a legyengült szervezet nagyon sok tényez re túlzottan reagál, egyfajta hisztérikus választ ad olyasmire is, ami egy jó állapotban lévõ test számára még teljesen semleges, közömbös. A fogyasztói visszajelzések alapján ezt támasztja alá az, hogy az immunrendszer megerõsítése enyhíti, mérsékli vagy teljesen kikapcsolja az allergiákat. Ma az orvostudomány az immunrendszer gyengítésével, azaz éppen az ellenkezõ irányba menve próbálja csillapítani a tüneteket. Csak a tüneteket!

Aminosavak: A fehérjéket felépít anyagok. A fehérje valójában aminosavak láncszer en kapcsolódó sora.

Anatómia: Az emberi test felépítését, szerkezetét tanulmányozó és azt leíró tudomány.

Angolkór: D-vitamin hiányában kialakuló csontgyengeség. A vitaminhiány miatt nem tud beépülni a csont szilárdságát eredményezõ kalcium. Így a csontok lágyak maradnak, és pl. az alsó végtag már a testsúly terhétõl is meggörbül.

Antidepresszáns: Anti = valami ellen, depresszió = kóros lehangoltság. Olyan gyógyszernek nevezett anyag, amely az oki kezelés helyett a kóros vagy annak vélt lehangoltság tüneteit próbálja semlegesíteni.

Anti DNS: A saját DNS* ellen termelt anyag. A mérésével tájékozódni lehet, mennyire aktív egy autoimmun* betegség.

Antioxidánsok: A szervezetben az oxigén felhasználásával sokfontos folyamat zajlik. Az oxigén hatását azonban kordában kell tudni tartani. Ha ez hiányzik, a test anyagai elkezdenek oxidálódni, rozsdásodni, mint a vas a levegõ hatására. Ráadásul az anyagcseresorán is szabadulnak fel olyan anyagok, amelyek a kordában nem tartott oxigénhez hasonló oxidáló, rozsdásító hatással vannak. Az antioxidánsok (pl. E-vitamin, A-vitamin, C-vitamin stb.) ezt a hatást védik ki, illetve fordítják vissza. Megóvják, vagy ha már károsodott, akkor új életre keltik, kifényesítik a károsodott, rozsdás szervezetet. Ezt a hatást használja fel az élelmiszeripar tartósítás céljából.

ÁNTSZ: Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat

Anyagcsere: A szervezetben lezajló sokféle kémiai folyamat összessége, aminek eredményeként energia szabadul fel, beépülnek vagy újra cserélõdnek a testet felépít anyagok.

Aroma: Ízt és illatot adó anyag.

Ásványi anyagok: A földkéregben elõforduló egyszer természetes anyagok.

Aszkorbinsav: A C-vitamin kémiai elnevezése.

Aszpirin: Szalicilsav-származékot tartalmazó láz-és fájdalomcsillapító „gyógyszer”. A szalicilsavat használják pl. bõrkeményedést oldó tyúkszemtapaszokban is, az erõs maró hatását hasznosítják.  A szalicilsav-származékot tartalmazó tabletták a gyomor falán bevérzést okozhatnak. Egy tudós számításai szerint úszómedencényi az a vérmennyiség, ami az aszpirin és egyéb szalicilsav-származékok okozta enyhébb-erõsebb gyomorvérzések miatt évente elszivárog.

Autoimmun: Auto = saját maga, immun = a védekezõ -, ellenálló képességgel kapcsolatos. Autoimmun betegség: az orvosi magyarázat szerint olyan betegség, ami annak eredményeként jön létre, hogy a szervezet idegenként ismeri fel a saját anyagait, azokat megtámadja, ezért a szervezet károsodik. Autoimmun = saját maga ellen védekezik. Az orvostudomány ma az immunrendszer gyengítésével kezeli az ilyen eseteket, nem túl sok eredménnyel, viszont rengeteg mellékhatással. Meggyõzõdésem, hogy az immunrendszer erõsítése lenne a helyes megoldás.

Beriberi: A beriberi a B1-vitamin (tiamin) hiányának tünet együttese. Két fõ megjelenési formája a keringési rendszer és az idegrendszer megbetegedése. Keringési tünetek: izzadás, ödéma, felgyorsult szívverés, tüdõpangás és megnagyobbodott szív, ami a szívelégtelenség jele. Idegrendszeri tünetek: fájdalom, zsibbadás, érzészavar a kezeken és a lábakon, izomleépülés, az alsó végtagok bénulása, agykárosodás és végül halál.

Betegség: Nem pontosan definiált fogalom. Nehéz meghúzni a határvonalat az egészség és a betegség között. Sok múlik azon, hogy mi a mérce, mi a viszonyítási alap. Mit tekintünk normálisnak? Hogyan határozzuk meg az optimális testi állapotot? Akkor hívjuk betegségnek, amikor a nem optimális állapot már nagyon nyilvánvaló. Szembetûnõ, látványos. A normálisnak elfogadottnál egyértelmûen rosszabb.

Biokémia: Az élõ szervezetben zajló kémiai folyamatokat tanulmányozó tudomány.

Biokémai: Ezekkel a folyamatokkal kapcsolatos.

Bioindikátor: Bio = élõ, indikátor = jelzõ , mutató. Valamilyen reakció az élõ szervezet részérõl, ami azt mutatja, hogy valami hatással volt rá.

Biológia: Az élõ szervezetek általános jellemzõit, mûködését, tulajdonságait tanulmányozó és leíró tudomány. Egyik fontos feladata a különbözõ fajok rokonsági fokának megállapítása és az ez alapján való rendszerezés, csoportosítás.

Codex Alimentarius: Táplálkozási szabályok gyûjteménye. Többek között megállapítja a vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek ún. javasolt napi adagját, amelyek a modern tudományos eredmények tükrében gyilkosan alacsony adagok.

Diabetikus: Cukorbetegséggel kapcsolatos. Pl. diabetikus érkárosodások = a cukorbetegség következtében kialakuló problémák az erekben. Diabetikus csokoládé = cukorbetegek által is fogyasztható édesség.

Diéta: A leginkább félreértett szavak közé tartozik. Ma már szinte csak eltorzult, a tényleges jelentését l messzire eltávolodott értelemben használjuk. Helytelenül. A diéta azt jelenti, hogy „étrend”. Ez nem koplalást, nem fogyókúrát jelent. Akkor sem, ha ma azalatt, hogy valaki diétázik, gyakran azt értjük, hogy fogyókúrát csinál. A diéta = étrend nem arról szól, hogy mit nem szabad enni. A használható meghatározás azt jelenti, hogy mi mindent és milyen arányban kell enni ahhoz, hogy biztosítsuk a testi egészséget a táplálkozás oldaláról. Nem azt mondja meg, hogy mit ne, hanem azt, hogy mi mindent és mibõl mennyit.

Diétaterápia: Olyan módszer, amely valamilyen étrend elõírásával gyógyít. Lásd még: Diéta.

Dr. Matthias Rath: Orvos, kutató, tudós. Korunk legnagyobb jelentõségû orvosainak egyike. Felfedezései lehetõvé tették, hogy az emberiség egy teljesen új egészségügyi kultúrát alakíthasson ki, és megszabadulhasson a mai kor fenyegetõ betegségeinek többségétõl. Dr. Rath nyomán a betegségek többségének érthetõvé vált a valódi testi oka: nem valami okozza, hanem valaminek – mégpedig a létfontosságú mikro tápanyagoknak – a hiánya okozza. Dr. Rath azonban nem csak tudós. Nagyon bátor, a bolygóért komoly felelõsséget vállaló ember. Igazi szabadságharcos. Nyíltan szembeszállt a gyógyszeriparral és a hozzájuk kapcsolódó gazdasági, politikai erõkkel. Panaszt nyújtott be a hágai Nemzetközi Büntetõ bíróságon a betegségipar irányítói ellen.

Dr. Michael Colgan: Ma a Föld egyik legnevesebb és legelismertebb táplálkozástudományi szaktekintélye. 1979-t l a Colgan Táplálkozástudományi Kutatóintézetet vezeti San Diegóban. Briliáns könyvet írt a Gyógyír az ezredfordulóra címmel, amely hazánkban 1996-ban jelent meg. Mindenkinek szintén ajánlom e kiváló elme izgalmas és tanulságos alkotását. Sokat elárul a gondolkodásmódjáról, amit a „köszönetnyilvánítás”-ban ír: „Stuart Slater az új-zélandi Victoria Egyetemen volt a mesterem, tõle tanultam meg, hogy egész életemben üldözzem a hazugságot, és vezérelvem a tudományosság legyen.” Michael ennek megfelelõen él. Nagyon hiteles ember.

Drog: Jelent gyógyszert és kábítószert is. Néha valóban nem túl sok a különbség. A kábítószerekre jellemzõ pl. a hozzászokás, a függõség kialakulása és a tudati állapot megváltozása. Sokkal több gyógyszer vált ki ilyen hatást, mint ahányat hivatalosan is kábító hatású gyógyszernek minõsítettek.

Egészség: „Egész”-ség, azaz teljesség, hiánytalanság. Az ember akkor egészséges, ha birtokában van minden képességének és adottságának testi és szellemi értelemben is. Nem hiányzik semmi.

EB-vírus: Kutatók nevének (Epstein–Barr) rövidítésével keletkezett név. A herpeszvírusok közé sorolják, többféle betegséget is okozhat, de ebben az esetben is a lényeg az immunrendszer megelõzõ legyengülése és nem az, hogy melyik kórokozó használja ki éppen a kínálkozó lehetõséget.

Élettan: A normálisan zajló életfolyamatok (szívverés, légzés, keringés, az agy és az idegek mûködése, izommûködés, stb.) jellemzõit tanulmányozó tudomány.

Étrend-kiegészítõk: Olyan készítmények, amelyeknek az a célja, hogy a legalapvetõbb tápanyagok hiányát pótolják. Az étrend kiegészítõk általában vitaminokat, ásványi sókat, nyomelemeket és aminosavakat tartalmaznak. Azért van szükség rájuk, mert a modern mez gazdaság, állattenyésztés és élelmiszeripar olyan termékeket produkál, amelyekbõl túl sok alapvetõ tápanyag hiányzik.

Fehérvérsejtek: A vérben található olyan sejtek, amelyeknek nem az oxigén szállítása a feladatuk. Az oxigénszállító sejtek vörösek, ezek pedig átlátszóak – innen a név. Az ilyen sejtek felismerik és eltávolítják a szervezetbe került idegen anyagokat, pl. a baktériumokat, vírusokat is. A szervezet védekezõ rendszerének katonái. Ha a számuk lecsökken, könnyebben alakulnak ki pl. fertõzõ betegségek.

Fiziológiailag: Az él szervezet normális mûködése szempontjából.

Függõség: Amikor valaki kényszeresen ragaszkodik valamihez, nem tud lemondani róla, nem tud elszakadni t le. Az a dolog egyfajta hatalommal bír fölötte. Pl. nikotin-vagy koffeinfüggõség. A gyógyszerek gyakran hoznak létre függõséget.

Genetikus: Genetikai eredettel bíró, örökletes. Genetika = örökléstan. A genetika az anyaghoz kötötten öröklõd tulajdonságok vizsgálatával foglalkozó tudomány. Tény, hogy bizonyos testi tulajdonságok (pl. szem-és hajszín, orr, fül mérete, alakja, bizonyos fokig a testalkat stb.) valóban tovább öröklõdnek a szülõktõl a gyermekekre. Ez abban nyilvánul meg, hogy az utódok hasonlítanak a szüleikre. Az egyszer él lényeknél, pl. zöldborsó, nagy szerepe van az öröklõdésnek, a magas fejlettségeknél, pl. ember, szinte elhanyagolható. A legfontosabb emberi jellemzõk, mint pl. személyiség, tehetség, viselkedés, optimizmus, pesszimizmus, nem genetikusak.

Gerson diéta: Egy különleges étrenden alapuló gyógyító módszer. A kezeltek hatalmas mennyiségû, különlegesen szigorú tisztasági elõírásnak megfelel (ún. bio-) zöldség-és gyümölcsfélét fogyasztanak pl. kipréselt levük formájában. A programnak része egy nagyon erõteljes méregtelenítés is. A módszer a résztvevõk akaraterejét, elszántságát is próbára teszi nagyon nehéz kivitelezhetõsége miatt. Csak a nagyon fegyelmezettek szokták végigcsinálni. A teljes program elvégzése legtöbbször csodaszámba menõ eredményeket produkál. A módszer kidolgozója dr. Max Gerson orvos volt.

Gyógyszer: A „gyógyító szer” szóból keletkezett rövidítéssel. Ha a szó eredeti értelmét nézzük, a ma gyógyszernek nevezett anyagok indokolatlanul bitorolják ezt a nevet. Kérdezze meg orvosát, melyik „gyógy”-szer hoz létre teljes gyógyulást. Nagyon kevés ilyen van. A helyes elnevezésük valami ilyesmi lehetne: „tüneteket elfojtó vegyi anyagok”.

Gyulladás: Olyan reakció, amellyel a test megpróbál helyrehozni, kijavítani valamilyen sérülést, vagy megpróbál megszabadulni valamilyen, a testbe került idegen anyagtól, vagy éppen kórokozótól. Az elõbbire lehetne példa egy horzsolás, napégés, vagy éppen m téti seb helyén keletkezõ reakció, utóbbira valamilyen fertõzésre adott válasz, pl. a mandulák vagy a torok kísérlete arra, hogy eltávolítsa a felszaporodott kórokozót.

Hiánybetegségek: Olyan egészségi problémák, amelyek azért jönnek létre, mert a szervezet nem jut hozzá azokhoz a létfontosságú tápanyagokhoz, amelyek nélkülözhetetlenek az egészséges mûködéshez. A modern tudomány eredményei azt mutatják, hogy a leggyakoribb betegségek többsége testi szinten hiánybetegség.

Hidrogénezés: Hidrogén segítségével az élelmiszeren kémiai átalakítás végzése, hogy az jobban megfeleljen az élelmiszeripar céljainak. Ilyen például a növényi olajok margarinná keményítése.

Hidrolizál: Kémiai bontást vagy átalakítást végez víz segítségével.

Hidratált: kozmetikai szempontból azt jelenti, hogy vízben gazdag, magas víztartalmú.

Immunrendszer: A test védekezõ rendszere. Felismeri és eltávolítja a testbe került idegen anyagokat és kórokozókat. Legfontosabb katonái a fehérvérsejtek.

Interferon: Olyan anyag, amelyet a szervezet termel, és amelynek vírusellenes hatást, és az immunválaszt szabályozó szerepet tulajdonítanak.

Irritál: Ingerel, bánt, zavar, bosszant.

Kémia: A fizikai világot felépít anyagok, elemek jellemzõit vizsgáló, azokat rendszerbe csoportosító tudomány. Fontos vizsgálati területe az egyes anyagféleségek közötti reakciók tanulmányozása és ennek leírása.

Koleszterin: A zsírok kémiai csoportjába tartozó anyag. A szervezet maga is termel koleszterint, és a táplálékkal is bejuttatunk valamennyit a testbe. A koleszterin hasznos és fontos molekula. Alapanyagát képezi a n i és férfi nemi hormonoknak, a mellékvese létfontosságú hormonjainak. Az E-vitamin a vérben koleszterinhez kötõdve szállítódik. A koleszterinszintet csökkent gyógyszerek az E-vitamin szintjét is csökkentik, így – több tanulmány szerint is – növelik az érelmeszesedés kockázatát. A koleszterint kiáltották ki az érelmeszesedés okának. Meglehetõsen nagy hisztériát keltettek körülötte, és e mesterségesen gerjesztett félelemre egész iparágak épültek. (Gyógyszerek, koleszterinszegény ételek stb.) A modern tudomány bebizonyította, hogy a koleszterin önmagában nem okoz érelmeszesedést. Azt a vitaminok (f leg a C és az E) hiánya okozza. A sérült érfalba már valóban lerakódik ez az anyag, jelezve a fennálló vitaminhiányt.

Kompendium: Jelentése rövid, kivonatos, összefoglaló kézikönyv. A „Gyógyszer Kompendium” esetében helytelenül használt, megtéveszt elnevezés, mert ennek a kiadványnak teljes körû tájékoztatást kellene adnia az orvos részére egy gyógyszerrel kapcsolatban.

Kollagén: Egy különleges fehérjemolekula. Jellemzõje, hogy nagyon erõs fonalakat képez, amit nagyon nehéz elszakítani. Az emberi testben sok helyen, pl. a bõrben, az erek falában rugalmas, ér s hálót képez. A bõrkabát anyagának nagy része kollagén. Viccesen kollagén kabátnak is lehetne nevezni. C-vitamin hiányában kevés és gyenge minõség kollagén képzõdik, így a szövetek (pl. a bõr vagy érfalak) rugalmassága, terhelhetõsége csökken, sérülékennyé válnak.

Laboraroma: Aroma = íz és illatanyag. A laboraroma mesterségesen elõállított ízesítõ, illatosító vegyület.

Linus Carl Pauling: amerikai kémikus (1901–1994). 1954-benkémiai Nobel-díjat kapott. 1962-ben Nobel-békedíjjal tüntették ki. Kutatásai szerint napi 10 gramm (10 000 milligramm) C-vitamin jelentõsen megnöveli a rákos betegek túlélési idejét. Õ és munkatársai úgy találták, hogy a már kialakult szív-és érrendszeri károsodások is javulhatnak ekkora adagok hatására, s t szerintük szükség is van ennyi vitaminra az immunrendszer és az idegi-hormonális rendszer megfelelõ mûködéséhez. Pauling nemcsak tudós volt, hanem az emberiség sorsáért aggódó és felelõsséget vállaló nagyszer ember is.

Maszkíroz: Valamilyennek álcáz, mutat, másnak, mint amilyen valójában.

Maszkírozás: Maszk = álarc. A maszkírozás az ipari feldolgozás során keletkezõ kellemetlen, taszító íz vagy illat erõszakos elfedése erõs, mesterséges aromákkal.

Medicina:
1. Orvoslás, orvostudomány.
2. Gyógyszer, orvosság.

Mg: Lásd: Milligramm.

Mikrobiológia: A csak mikroszkóppal látható parányi él lények tanulmányozásának tudománya. Figyelmét azokra összpontosította, amelyeket kórokozóknak tart. Egy nagyon legyengült immunrendszer személy számára szinte bármelyik ilyen, amúgy teljesen veszélytelen él lény kórokozóvá válhat.

Mikrogramm: A gramm milliomodrésze. 1 gramm = 1.000.000mikrogramm. Rövidített jelölése: µg.

Mikrotápanyagok: Olyan anyagok, amelyek jellemzõen nagyon kis mennyiségben fordulnak el az élelmiszerekben. Ilyenek a vitaminok, ásványi anyagok és a nyomelemek. A kis mennyiség ellenére létfontosságúak az egészség megõrzésében. Amennyiben a táplálkozással nem jutunk elegendõ mikro tápanyaghoz, ún. „hiánybetegségek” alakulnak ki.

Milligramm: A gramm ezredrésze. 1 gramm = 1.000 milligramm. Rövidített jelölése: mg.

Mmol/l: Millimol/liter. Kémiai mértékegység. Azt jelzi, hány darab molekula van egy egységben, ez esetben, egy literben.

Monovitamin: Egyetlen fajta vitamin, pl. csak C-vitamin, vagy csak D-vitamin (mono = egy, egyetlen).

Narkotikum: Altató-bódító szer. Olyan szer, amely csökkenti a személy tudatosságát. Csökkenti a személy képességét arra, hogy a környezetébõl ingereket, jeleket tudjon fogadni. Erõs hatás esetén még a komoly fájdalmakat sem érzi, ezt használják fel pl. m téti érzéstelenítésnél. Sokkal több gyógyszer narkotikum, mint azt az emberek általában hiszik.

NE: Nemzetközi Egység. Olyan anyagoknál használatos mértékegység, amelyeknél nehéz a mennyiséget súlyban megadni, mert pl. többféle súlyú anyag keverékei. Ilyen az E-vitamin is. Azt mutatja, hogy a különbözõ fajta E-vitaminok egymáshoz hasonlítva mekkora hatást váltanak ki a szervezetben.

Nyomelemek: A szervezetben rendkívül kis mennyiségben (nyomokban) elõforduló, de létfontosságú, nélkülözhetetlen ásványi anyagok.

OEP: Országos Egészségbiztosítási Pénztár

OÉTI: Országos Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozástudományi Intézet.

OGYI: Országos Gyógyszerészeti Intézet.

Optimális: A legkedvezõbb.

Optimalizál: Optimálissá tesz, a legkedvezõbb állapotba hoz. Lásd még: Optimális.

Pasztörizálás: Az élelmiszer mentesítése a romlást okozó, ezért nemkívánatos baktériumoktól, azáltal, hogy az élelmiszert felmelegítik, majd lehûtik, ami a baktériumokat ártalmatlanná teszi.

Preventív: Megelõzõ, a megelõzést segítõ, biztosító, pl. betegségmegelõzés.

RDA: A Javasolt Napi Adag angol megfelelõjébõl származó betûszó. Megadja azokat a mennyiségeket, amelyeket állítólag elegendõ elfogyasztani az egészség érdekében vitaminokból, ásványi anyagokból és nyomelemekbõl. Ezek a gyógyszeripar által kikényszerített, hihetetlenül alacsony, hatástalan adagok.

Sejtanyagcsere: A sejtekben folyó kémiai folyamatok összessége. Lásd még: Sejtek, Anyagcsere.

Sejtek: Az emberi testet felépít legkisebb önálló él egységek. Sok fajtájuk van: izomsejtek, idegsejtek, májsejtek, vesesejtek, vérsejtek stb. Az egész test egészsége a sejtek egészségén múlik. Az orvostudomány ma – sajnos – nem a sejtek egészségesen tartásával törõdik. Az egyes orvosi területek testrészek, szervek szerint szakosodnak.  Pl. bõrgyógyász, szemész, fül-orr-gégész, urológus, stb. Az egyes szervek megbetegedésének gyökere a sejtek szintjén található, így az egészség nehezen állítható helyre, ha ezt figyelmen kívül hagyjuk. A sejtszint egészség legfontosabb kérdése az, hogy rendelkezésre állnak-e a sejtek mûködéséhez szükséges tápanyagok.

Selye János: Világhír magyar orvos, aki hatalmas lépést tett a valódi egészségügy létrejötte felé azzal, hogy felfedezte, minden betegség közös kiváltó oka a stressz. Ez azonban a hivatalos orvoslás által befogadhatatlan adat, mert alapjaiban magyarázná meg a mai felépítményét, ezért aztán az orvosok teljesen figyelmen kívül hagyják.

Semmelweis Ignác: Világhírû nõgyógyász-szülészorvos, aki felfedezte, hogy a gyermekágyas anyák rejtélyes halálát okozó ún. gyermekágyi lázat nagyrészt az orvosok maguk hozzák létre azzal, hogy boncolás után, fertõzött kézzel vizsgálják meg az édesanyákat. Rájött, hogy a fertõzés megakadályozható, és az anyák élete megmenthet , ha minden orvos kezet mos a vizsgálat elõtt erõs fertõtlenít szerrel. Az anyák megmentõjének hívják, világszerte.

Szent-Györgyi Albert: Magyar biokémikus (1893–1986); 1937-ben a C-vitamin szerepével kapcsolatos felfedezéseiért orvosi-élettani Nobel-díjat kapott. Szent Györgyi 1917-ben szerzett orvosi diplomát a budapesti egyetemen. Érdeklõdése a biokémia felé fordult, e tárgyban folytatta tanulmányait Németországban és Hollandiában. Amikor a Cambridge-i Egyetemen (1927, 1929), illetve a rochesteri (Minneapolisállam, USA) Mayo Alapítványnál (1928) dolgozott, Szent-Györgyi talált egy szerves, redukáló hatású vegyületet, azt növényi nedvekbõl és mellékvesekéreg-kivonatból elkülönítette, és hexuronsavnak nevezte el (ma aszkorbinsavnak hívjuk). Négy évvel késõbb Magyarországon, a szegedi egyetem professzoraként (1931–45) segédkezett annak bebizonyításában, hogy a hexuronsav azonos a skorbutellenes C-vitaminnal, melyet már 1907-ben felfedezett Axel Holstés Alfred Fröhlich. 1947-ben bevándorolt az Egyesült Államokba, ahol rögtön kinevezték a Woods Hole-i (Massachusetts állam) Izomkutató Intézet igazgatójává. Itt a sejtosztódást kiváltó tényezõkkel és ennek nyomán a rák keletkezésének okával kapcsolatos kutatásokat irányította. Szent-Györgyi The Crazy Ape (Az õrült majom, 1970) cím könyvében írta le a tudományról, valamint az ember földi túlélésének kilátásairól szóló kritikai, pesszimista hangú eszmefuttatásait.

Szindróma: Tünet együttes. Akkor használják a kifejezést, ha több különálló tünetet egy idõben észlelnek (pl. valakinek fáj a lába, miközben viszket a háta, és székrekedése is van), de a tünetek együttes jelentkezésének oka még nem ismert, ezért csak a tüneteket mint egyszerre észlelhet jeleket tudják megragadni, és szindrómának nevezik el. A fenti lehetne például az FVSZ-szindróma: Fáj a lába, Viszket a háta, székrekedése van.

Szintetikus: Mesterségesen elõállított, mûvi, a természetben el nem forduló, kitalált vegyület, mint pl. a mûanyagok.

Terápia: (Gyógy) kezelés, gyógymód.

Tokoferolok: Az E-vitamin anyagát képez több hasonló vegyület összefoglaló kémiai elnevezése.

Triglicerid: Egy zsírfajta, amely megtalálható a táplálékban, és a szintje az emberi vérben is mérhetõ.

Tünet: Valami, ami szemmel látható, érzékelhetõ jel, jelzés.

Ultrafiltrál: Különleges szûrõkön átszûr, azzal a céllal, hogy az élelmiszer különbözõ alkotórészeit egymástól elkülönítse, szétválassza.

Vitaminok: A vitaminok olyan szerves molekulák, amelyek nélkülözhetetlenek bizonyos életfolyamatokhoz, de a szervezet képtelen a maga forrásaiból el állítani õket, ezért külsõ forrásból, a táplálékkal kell felvennie. Egy él lény ezek nélkül nem tud egészségesen mûködni, megbetegszik, akár el is pusztulhat. A vitaminok élelmiszerek, amelyek az elfogyasztott táplálék tömegéhez képest kismennyiségben ugyan, de nélkülözhetetlenek az egészséghez.